КНТІІС на BBQ 2018!

12 жовтня студенти нашого коледжу спеціальності «Готельно-ресторанна справа» взяли участь в щорічному гастрономічному фестивалі та кулінарному конкурсі «BBQ 2018» (Барбекю 2018), який відбувся в Одеській національній академії харчових технологій. Готовіла студентів до конкурсу викладач спецдисциплін Пушкаренко Олена Євгенівна.

15 команд (студенти 1-5-х курсів профільних навчальних закладів) змагалися в майстерності приготування страв на мангалі. Команда з 3-4х чоловік повинна була приготувати 2 порції страви, а також надати технологічну карту на блюдо.

Переможців обирали у двох номінаціях - «Краще блюдо з м'яса на мангалі» і «Краще блюдо з риби / морепродуктів на мангалі».

Роботу учасників оцінювали члени журі, що складається з висококваліфікованих експертів, професійних кухарів і рестораторів Одеси, багато з яких вже традиційно радо зустрічають наших студентів в своїх ресторанах на практиці.

Як зазначив Михайло Сосновських, супер-фіналіст шоу «МастерШеф 2», успішний ресторатор, засновник і президент Асоціації Шеф-кухарів Півдня України, рівень майстерності учасників конкурсу зростає з кожним роком.

У програмі фестивалю проходили майстер-класи від видатних шеф-кухарів м.Одеси, дегустації.

Наша команда посіла призове 3 місце в номінації «Страва з м'яса на мангалі», приготувавши філе індички з запеченими овочами. Також студенти отримали сертифікат на проходження стажування в ресторані азіатської кухні «Chin Chin» і грошовий сертифікат на 500 грн для відвідування ресторанa «Pizza & Grill», а ще корисний досвід і масу фантастичних вражень.